《元宵打灯谜》F0300000448 · 2022年2月15日摄于中国上海杨浦

元宵，元月的第一个月圆日。闹花灯、打灯谜、吃元宵。

元宵是什么？看上去像汤圆，但实际不是。汤圆是用湿的水磨糯米粉包馅料，搓圆之后下锅煮熟。所以上海也管包汤圆叫搓汤团。

元宵是将馅料放在铺满干糯米粉的笸箩里摇，使馅料外头沾满干糯米粉，然后用笊篱捞起，快速浸水，快速捞出，稍微沥干之后，再放进干糯米粉笸箩里摇。几次三番，等糯米粉足够厚，就成了元宵。