《厨师》F0200000041 · 2021年11月10日摄于中国上海虹口新大陆中国厨房

注意过厨师戴的帽子没？

正规餐厅或高星级酒店，厨师的着装是很讲究的。不同级别的厨师，他们的着装有明显的区别，包括服装面料、做工、款式，甚至是厨巾和衣扣的颜色。其中最明显的是厨师帽的样式。

常见的厨师帽有三种：一种是高30公分左右带褶的桶形帽，第二种稍矮些，高大约25公分，第三种就是矮帽。这三种厨师帽分别对应厨师不同的等级，行政总厨、领班、厨师等。帽子越高，其等级或职务就越高。

当然，厨师的着装并没有相应的国家标准，通常只是企业规定或行业通行惯例。

除了上述标志外，有些厨师还有一些特殊标志，比如国徽胸章或国旗臂章等。没有细究过什么样的厨师可以佩戴这类特殊标志，猜测这些应该都属于荣誉性标志，要么拥有国家顶级厨师资格，要么代表国家参加国际厨艺比赛。