《小食》B0000000099 · 2021年2月17日摄于中国上海宝山

网商对实体店的挤压确实蛮狠的，即使像餐饮这类必须亲历亲为的实体店，也被外卖给整得十剩六七。为了能在重重围剿之下争得一席生存空间，实体店绞尽脑汁，企图以奇制胜，于是各种「网红店」纷纷出笼，前赴后继。

我不怎么会去凑这种热闹，感觉很多「网红店」卖的不是美食，而是概念。美食，一定是经过时间的历练和筛选后能够沉淀下来的那些传统、经典的美食才值得品味。

突然想到一个词：画饼充饥，中看不中用。