《葫芦》D0009000003 · 2022年7月26日摄于中国上海嘉定马陆

葫芦科是一个大家族，其中很多都是常见的蔬菜瓜果，比如南瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、夜开花、苦瓜、西葫芦、黄瓜、哈密瓜、甜瓜、佛手等等。没想到吧？

其实葫芦本身也是一种蔬菜。

葫芦科植物偶尔会带有一种高毒性物质葫芦素，误食后可能导致呕吐、腹泻、消化道出血、肝肾功能损害等，严重时甚至会导致死亡。

葫芦素的一大特点就是苦。所以如果发觉葫芦科蔬菜瓜果味苦，千万不要继续食用，以防中毒。

对了，顺便提一下：苦通常是一种有毒的警示信号，千万别信「苦能清热解毒」这类鬼话。

有一个特例，就是苦瓜。苦瓜的苦源自其所含的苦瓜苷。但如果发觉苦瓜的味道异于往常，也务必谨慎食用。