《猪头肉臭豆腐春饼》B0000000777 · 2025年3月26日摄于中国浙江嵊州老妈烤年糕 · 臭豆腐 · 春饼

煎饼，嵊州叫「麦禾」、「麦镬」或「春饼」。

和上海常见的软蛋饼的做法类似：先用稀麺糊在铁板上摊薄饼，加蛋、葱花、酱料或其他调味料，卷起。

只是，嵊州最出名的春饼，还得裹上剁碎的猪头肉和臭豆腐。