《宁波汤圆》B0000000737 · 2025年1月31日摄于中国浙江宁波缸阿狗天一广场店

宁波汤团，也有称「宁波汤圆」的。不知道宁波当地人怎么称，但上海的老宁波们通常称「宁波汤果」。

这里的「果」似应为「粿」。

上海五方杂处，汤圆也是五花八门，甜的，咸的，荤的，素的。只是对大多数上海人来说，宁波汤圆首屈一指。豫园九曲桥畔的宁波汤团店每天一座难求，便是佐证。

宁波汤团中最经典的是「猪油汤团」。黑芝麻炒熟、捣碎，拌入猪板油丁和绵白糖，揉匀，搓成丸状的馅，再嵌入水磨糯米粉做的皮，搓成圆子，入沸水中煮熟。

宁波猪油汤团趁热吃，软糯、爽滑、油润、香甜，极是美味。