《汕头南澳紫藤炒饭》B0000000711 · 2024年12月3日摄于中国上海杨浦潮相聚

南澳紫菜炒饭，汕头南澳岛极具地方风味的渔家美食。其做法说得简单些，就是蛋炒饭出名前拌入事先油炸脱水后揉碎的紫菜末。

美味的关键是，紫菜得是南澳当地出产的头水紫菜。

昨天品尝这道风味美食的时候在想，除了胡萝卜末、香菇末和紫菜末外，要是再加入哪怕是些许的海米碎，应该更加的鲜香。