《泡泡小馄饨》B0000000758 · 2024年12月24日摄于中国浙江嘉兴四时春味庄禾兴北路旗舰店

杨静亭，名士安，字静亭，通州人，大约生活于清朝嘉道年间，曾供职于陕西榆林官署，后因水土不服东归。由于一直找不到合适的工作，长期潦倒京华，终日徜徉于都城大街小巷之间，所以他熟知北京市井风物、人情世故、名胜古迹以及梨园掌故、名班优伶等等，著有《都门纪略》、《都门杂咏》及《都门汇纂杂咏》等随笔、诗集。《馄饨》即出自《都门杂咏》：

包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。

汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。