《碾芝麻》C0000000049 · 2022年9月13日摄于中国上海长宁名藏炸猪排

前天中午在高岛屋七楼的「名藏」吃炸猪排。醮料中的芝麻碎是店家提供熟芝麻，客人自己现用现碾。现碾出来的芝麻碎比事先准备好的要香很多。于是饭点时店堂里随处可见碾芝麻的人。

我开玩笑说，大家都在「胡麻擦り」，倒也其乐融融。

哈哈哈哈。

「胡麻擦り」在日语中就是碾芝麻的意思，但它有另外一层含意，就是「奉承」、「拍马屁」。这个通常是用在背后嘀咕人的，所以直接说出口不是很方便，容易被人听见。为此，日本人又配套了一个手势：左手心向上摊开，右手握拳，贴在左手心上做磨芝麻状。