《天空交响乐团》A0101020011 · 2024年6月1日摄于中国上海浦东东方艺术中心
天空交响乐团是上海新成立的非盈利性职业交响乐团，据说，该团演奏人员毕业于十多个国家和地区的三十多所优秀高等院校，其中有近三分之一为硕士及以上学位获得者。
天空交响乐团的目标是打造成上海的一张新名片。不过，从昨天的演出效果看，给人一种散装的感觉。所以，要达成目标，还要踏踏实实地走一段不很短的路。
《大儿童》F0300000622 · 2024年6月1日摄于中国上海浦东东方艺术中心音乐厅
六月一日，儿童节。陪闹同学听了一场音乐会。
尽管已经算是个准初中生了，但过儿童节，是有法理依据的。嘿嘿。
多大的孩子算是儿童？
国际上，《儿童权利公约》中规定，18周岁以下皆为儿童。我们是《儿童权利公约》的缔约国，这一儿童划分标准从法理上讲，也应该是中国的儿童划分标准。但在国内，对儿童的划分，大都以14岁为限。比如最高人民法院、最高人民检察院、公安部《关于当前办理拐卖人口案件中具体应用法律的若干问题的解答》中，对婴儿、幼儿、儿童的年龄划分进行了明确。应以不满一岁的为婴儿，一岁以上不满六岁的为幼儿，六岁以上不满十四岁的为儿童。再有就是《全国年节及纪念日放假办法》中明确规定：六一儿童节，不满十四周岁少年儿童放假一天。
《震泽古镇》A0104010007 · 2024年5月28日摄于中国江苏苏州
震泽一名来自太湖。太湖古称震泽。
震泽为江苏苏州吴江辖镇，现景区基本以一塔一桥一河一街为核心。塔即慈云塔，桥名禹迹桥，河为頔塘河，街叫宝塔街。景区不大，主街宝塔街总长不过三百余米，在上海周边的一众古镇中规模算是比较小的。
震泽的传统美食，有黑豆腐干和油豆腐。黑豆腐干通体漆黑，据说清朝时为贡品，不知真假；油豆腐比上海的油豆腐略大，也略厚，浓郁的传统豆制品特有的那种豆香。
景区周边有好几个停车场，工作日车位充足，且都免费。
《夏日即景》D0004000020 · 2024年5月16日摄于中国上海杨浦新江湾城湿地
起床后，照例先称体重，结果，嘿嘿，84.5KG。经过长时间的起起伏伏，体重终于跌进了85KG之内。记录一下。
《松板肉》B0000000616 · 2024年5月29日摄于中国上海嘉定围炉匠旗舰店
松板肉也叫猪颈肉，取自猪颈两侧。据说，一头三百斤的生猪，松板肉不过几两，因此有「黄金六两」之称，在很多地方被视为较为珍贵的食材。
松板肉所在的部位比较特殊，藏于让人谈之色变的被称为「淋巴肉」的「槽头肉」中，因此令不少人望而却步。实际上，上乘的松板肉，尤其是烤肉食材，是完全剔除了其表面的脂肪及其他杂肉的，尽可以放心食用。
松板肉肌间脂肪丰富且分布致密、均匀，口感独特，有人甚至将其与雪花和牛相提并论，值得尝试。
《瞎逛》F0300000621 · 2024年5月28日摄于中国江苏苏州震泽
前些天，外婆说想去古镇逛逛。具体哪个古镇一下子没想起来。我问她，是不是金泽，因为之前听她提到过。她说是。于是上周跑了一趟。谁知到了那里，外婆说好像不对。我说那可能是震泽了。于是今天起了个早，跑了趟震泽。
回来的路上，路过金泽。外婆说金泽好玩，下周有空再跑一趟。
哈。
《小憩》C0000000085 · 2024年4月15日摄于中国上海宝山Monoto Coffee芳草寓店
换好泳衣，冲淋，觉得心跳得厉害。测了一下，心率124。不敢造次。换回衣服，回家。
歇了一会儿，心率回复到80。不甘心，就又开车出门，跑去泳池游了一公里。
《孟夏》D0004000019 · 2024年5月10日摄于中国上海杨浦新江湾城公园
《初夏绝句》
宋 陆游
纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。
夹路桑麻行不尽，始知身是太平人。
《炙子烤肉》B0000000615 · 2024年4月19日摄于中国上海杨浦青年公社创智天地店
对于大多数上海人而言，提起烤肉，会想到新疆烤肉、东北烤肉，或者是日式烤肉、韩国烤肉及巴西烤肉，很少会想到北京烤肉。其实北京烤肉，至少在文人圈，是很占有一席之地的。汪曾祺、梁实秋、张恨水，很多作家一谈到北京烤肉，不说眉飞色舞，说津津乐道是毫不夸张的。
北京烤肉，也叫炙子烤肉，有点日式铁板烧的意思，只是铁板换成了「炙子」：关于炙子，汪曾祺在《贴秋膘》中这样介绍：「『炙子』是一根一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈柴，松木或果木。」「『炙子』的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个『炙子」受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。」
吃北京烤肉，有「文吃」和「武吃」之分。「文吃」，就像前些日子我们在「青年公社」吃的炙子烤肉那样，由店家在后厨将肉烤好后上桌，直接下筷即可；而「武吃」则是另一番景象：通常是一张大圆桌，中间柴火烤着的炙子。圆桌围着一圈条凳。认识的或不认识的食客站在圆桌的四周，烤着自己的那份切得薄薄的腌渍入味的羊肉片儿。那些条凳不是用来坐的，而是让食客搁脚的。
「过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上。大火烤着，外面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫。足蹬长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉，问题不大。吃斤半、二斤、二斤半的，有的是。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。」《贴秋膘》里的这段文字，描述的即是「武吃」。
《熟醉蟹》B0000000614 · 2024年3月8日摄于中国上海杨浦禧福荟
说到吃蟹，有一句古诗经常被人引用：「不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹」。
很多人将此讹传为苏轼所作，其实不然。这句诗的出处为南宋进士徐以道的《游庐山得蟹》，全诗如下：
不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。
亦知二者古难并，到得九江吾事足。
庐山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索来酒边。
持螯把酒与山对，世无此乐三百年。
时人爱画陶靖节，菊绕乐篱手亲折。
何如更画我持螯，共对庐山作三绝。
《鲍鱼红烧肉》B0000000613 · 2024年5月1日摄于中国上海杨浦禧福荟
鳆鱼，即鲍鱼。
宋元丰八年，结束了黄州的贬官生活，苏轼被重新启用，赴任登州太守。时州治所在为蓬莱，盛产鲍鱼。吃了五年的黄州猪肉，终于可以换换口味尝尝蓬莱鲍鱼了。
《鳆鱼行》
宋 苏轼
渐台人散长弓射，初噉鳆鱼人未识。
西陵衰老繐帐空，肯向北河亲馈食。
两雄一律盗汉家，嗜好亦若肩相差。
食每对之先太息，不因噎呕缘疮痂。
中间霸据关梁隔，一枚何啻千金直。
百年南北鲑菜通，往往残余饱臧获。
东随海舶号倭螺，异方珍宝来更多。
磨沙沦渖成大胾，剖蚌作脯分余波。
君不闻
蓬莱阁下驼棋岛，八月边风备胡獠。
舶船跋浪鼋鼍震，长鑱铲处崖谷倒。
膳夫善治荐华堂，坐令雕俎生辉光。
肉芝石耳不足数，醋芼鱼皮真倚墙。
中都贵人珍此味，糟浥油藏能远致。
割肥方厌万钱厨，决眦可醒千日醉。
三韩使者金鼎来，方奁馈送烦舆台。
辽东太守远自献，临淄掾吏谁为材。
吾生东归收一斛，苞苴未肯钻华屋。
分送羹材作眼明，却取细书防老读。
《鱼香肉丝饭》B0000000612 · 2024年5月22日摄于中国上海杨浦吉野家国华广场店
吉野家推出新品：鱼香肉丝饭。今天特意去了离家最近的一家吉野家，位于国华广场的地下一层。
点了一个鱼香肉丝饭，一个麻婆豆腐，一个健康蔬菜。很本土。哈。
最近，吉野家一下子冒出了很多家新店。而在不久的过去，顶多也就两三年前，这家来自日本的大名鼎鼎的牛肉盖饭连锁在上海几乎销声匿迹。
很有点东山再起的架势。
《浅夏》D0004000018 · 2024年5月16日摄于中国上海杨浦新江湾城湿地
《初夏》
南宋 陆游
槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。
古来江左多佳句，夏浅胜春最可人。
《小满手工粉》A0101040027 · 2024年1月30日摄于中国上海杨浦悠方生活购物广场
街对面悠方生活购物广场地下一层的小满手工粉促销优惠：指定品种买一送一。两口子花了32元，算作一顿「520」烛光晚餐。哈。
今日小满。
元吴澄所撰《月令七十二候集解》云：「四月中，小满者，物至于此小得盈满。」
二十四节气中，小暑后有大暑，小寒后有大寒，小雪后有大雪，唯小满后无大满。小满是农时节气，也是处世之道：小富即安，小满即足。
《夏花》D0004000016 · 2024年5月16日摄于中国上海杨浦新江湾城湿地
今天没去游泳。复旦大学江湾校区游泳馆今天有比赛，对外闭馆一天。
打恢复游泳以来，除了前一周六因故只游了100M被迫中断外，其他日子每天一个1000M，但体重没有明显减轻。
关于游泳能不能帮助减重，说法很多，且相互矛盾。有说可以，有说不可以。之前，我的经验是，游泳不能明显地减轻体重。我对这种现象的理解是，游泳能增肌减脂，减少的脂肪重量被增加的肌肉重量取代了，所以体重不减；另外就是，游泳可以增强代谢，同时也有促进吸收。
前几天，读到了一篇相关的科普文章，对游泳不减重的问题提出了作者的看法，觉得蛮靠谱的。
文章介绍说，游泳可以是有氧运动，也可以是无氧运动。这取决于游泳时的心律。如果维持较低心率，且时间较长，游泳是有氧运动，可以帮助减轻体重，反之则是无氧运动，无助于减重。心律控制的大致参考标准是：220减去年龄再乘以70%。也就是说，对于60岁的人而言，游泳时心律控制在112以下，就是有氧运动，可以帮助减重。时间越长，减重效果越明显。
另外一点也非常重要。游泳会增强饥饿感。如果游泳后增加进食，尤其是增加碳水化合物，不但不利于减重，很可能还会增重。
《金鸡独立》F0300000620 · 2024年5月18日摄于中国上海普陀
1月15日在儿童医院泸定路院区做了一次双膝外翻矫正手术，今天下午复诊。医生的结论是，恢复得很好。
下一次复诊被安排在七八月的暑期。
《花开富贵》D0021000001 · 2024年5月8日摄于中国上海杨浦
我们家的绣球，开了。
绣球科绣球属木本植物。绣球原名「八仙花」，因花形酷似绣球，故得名。
绣球花很有意思，花的颜色依土壤的酸碱度而改变：土壤偏酸性为蓝色，偏碱性呈红色。而且，贯穿整个花期，花的颜色也会发生改变，很魔幻。
这株绣球别说开花，能活着都实属不易，甚至说是劫后余生也一点不为过。
去年，丫头买回家两珠盛花期的绣球。花谢之后，外婆没舍得扔，就放在阳台里，浇水、施肥，一直养着。今年早些时候，外婆发现其中一株的叶缘现枯萎貌，操起花剪彻彻底底地给修了一下。谁知到了开春，修剪过的那株再也没能萌出新芽来，反倒是被无视的这株，叶茂花繁，煞是兴旺。
真应了那句老话：「有意栽花花不发，无心插柳柳成荫」。
哈哈。
《金鸡菊》D0004000015 · 2024年5月16日摄于中国上海杨浦新江湾城湿地
金鸡菊，菊科金鸡菊属，一年或二年生草本，其中二年生草本金鸡菊的花期非常长，可从五月中旬一直持续到十月中旬，长达五个月。
金鸡菊有很多别名，如：小波斯菊、金钱菊、孔雀菊、大锦鸡菊等。
古人常以金钱菊为题作诗，如宋代的杨巽斋，曾作七绝一首，名即《金钱菊》：
清晓幽丛露作团，篱边积叠喜人看。
落英欲买真无价，唯许骚人罄一餐。
但此金钱菊彼金钱菊。金鸡菊原产美州，十九世纪才作为入侵物种传入中国，宋人不可能识。而宋人所识之金钱菊，很可能是旋覆花，菊科旋覆花属植物。因花形似金钱，故名金钱菊，为传统中药。
《南非万寿菊》D0004000017 · 2024年5月10日摄于中国上海杨浦新江湾城公园
南非万寿菊，菊科植物，花色缤纷且花期很长，可从早春持续到盛夏。
之所以叫南非万寿菊，一是这种花原产南非，二是为和万寿花有所区别。万寿花原产中北美州，花形为球状，和南非万寿菊的花形有明显的不同，很好区分。
《招牌松鼠大桂鱼》B0000000611 · 2024年5月1日摄于中国上海杨浦禧福荟
中国人民大学文学院院长孙郁曾登门拜访过汪曾祺。那次，汪曾祺给孙郁留下了这么一个印象：汪曾祺的家里「书不多，画倒不少。和他谈天，不怎么讲文学，倒是常常聊起民俗、戏曲、县志一类的东西。这在他的文章里也有体现。他同代的人写文章，都太端着架子，小说像小说，散文像散文，好像被贴了标签。汪曾祺不是这样。他在一定程度上是个杂家，深味文字之趣，精通杂学之道，境界就不同于凡人了。」
其实，只一篇《鳜鱼》，亦能大致领略出汪曾祺的杂来。
另：作为生于高邮的美食大家，在谈鳜鱼时竟然只字未提徽州的臭鳜鱼，多少有些令人遗憾。
《鳜鱼》
汪曾祺
读《徐文长佚草》，有一首《双鱼》：
如罽鳜鱼如鲋栉，鬐张腮呷跳纵横。
遗民携立岐阳上，要就官船脍具烹。
青藤道士画并题。鳜鱼不能屈曲，如僵蹶也。 音计，即今花毬，其鳞纹似之，故曰罽鱼。鲫鱼群附而行，故称鲋鱼。旧传败栉所化，或因其形似耳。
这是一首题画诗。使我发生兴趣的是诗后的附注。鳜鱼为什么叫作鳜鱼呢？是因为它「不能屈曲，如僵蹶也」。此说似有理。鳜鱼是不能屈曲的，因为它的脊骨很硬。但又觉得有些勉强，有点像王安石的《字说》。这种解释我没有听说过，很可能是徐文长自己琢磨出来的。但说它为什么又叫罽鱼，是有道理的。附注里的「即今花毬」，「毬」字肯定是刻错了或排错了的字，当作「毯」。「罽」是杂色的毛织品，是一种衣料。《汉书 · 高帝纪下》：「贾人毋得衣锦绣、绮縠、絺纻、罽」。这种毛料子大概到徐文长的时候已经没有了，所以他要注明「即今花毬」。其实罽有花，却不是毯子。用毯子做衣服，未免太厚重。用当时可见的花毯来比罽，原也是没有办法的办法。而且罽或 ，这个字十六世纪认得的人就不多了，所以徐文长注曰「音计」。鳜鱼有些地方叫作「鯚花鱼」，如松花江畔的哈尔滨和我的家乡高邮。北京人则反过来读成「花鯚」。叫作「鯚花」是没有讲的。正字应写成「罽花」。鳜鱼身上有杂色斑点，大概古代的罽就是那样。不过如果有哪家饭馆里的菜单上写出「清蒸罽花鱼」，绝大部分顾客一定会不知道这是什么东西。即使写成「鳜鱼」，有人怕也不认识，很可能念成「厥鱼」（今音）。我小时候有一位老师教我们张志和的「渔父」，「西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥」，就把「鳜鱼」读成「厥鱼」。因此，现在很多饭馆都写成「桂鱼」。其实这是都可以的吧，写成「鯚花鱼」、「桂鱼」，都无所谓，只要是那个东西。不过知道「罽花鱼」的由来，也不失为一件有趣的事。
鳜鱼是非常好吃的。鱼里头，最好吃的，我以为是鳜鱼。刀鱼刺多，鲥鱼一年里只有那么几天可以捕到。堪与鳜鱼匹敌的，大概只有南方的石斑，尤其是青斑，即「灰鼠石斑」。鳜鱼刺少，肉厚。蒜瓣肉。肉细，嫩，鲜。清蒸、干烧、糖醋、作松鼠鱼，皆妙。氽汤，汤白如牛乳，浓而不腻，远胜鸡汤鸭汤。我在淮安曾多次吃过「干炸鯚花鱼」。二尺多长的活治整鳜鱼入大锅滚油干炸，蘸椒盐，吃了令人咋舌。至今思之，只能如张岱所说：「酒足饭饱，惭愧惭愧！」
鳜鱼的缺点是不能放养，因为它是吃鱼的。「大鱼吃小鱼」，其实吃鱼的鱼并不多，据我所知，吃鱼的鱼，只有几种：鳜鱼、鮰鱼、黑鱼（鲨鱼、鲸鱼不算）。鮰鱼本名鮠。《本草纲目 · 鳞部四》：「北人呼鳠，南人呼鮰，并与鮰音相近，迩来通称鮰鱼，而鳠、鮠之名不彰矣。」黑鱼本名乌鳢。现在还有这么叫的。林斤澜《矮凳桥风情》里写了乌鳢，有人看了以为这是一种带神秘色彩的古怪东西，其实即黑鱼而已。
凡吃鱼的鱼，生命力都极顽强。我小时曾在河边看人治黑鱼，内脏都掏空了，此黑鱼仍能跃入水中游去。我在小学时垂钓，曾钓着一条大黑鱼，心里喜欢得怦怦跳，不料大黑鱼把我的钓线挣断，嘴边挂着鱼钩和挺长的一截线游走了！