《玉兰饼》B0000000684 · 2024年10月28日摄于中国江苏无锡三凤酒家
玉兰饼,无锡传统小吃,相传最初为无锡孙记糕团店于清道光十二年创制,如此,距今已有174年历史。
所谓玉兰饼,油炸肉馅糯米团子,和上海松江的「油墩子」很像。之所以叫玉兰饼,据说旧时确实在馅料中掺入了玉兰花。
无锡毛华美食清扬路店的玉兰饼在当地非常有名,并且有甜、咸两种口味。甜的是肉馅,咸的是菜馅,都蛮好吃的。不过,相对来说,三凤酒家的玉兰饼因为是即点,即包,即炸,即上桌,趁热咬上一口,外酥里糯,馅香汁鲜,较之毛华的,更加的美味。