《中华海草》B0000000631 · 2024年6月25日摄于中国上海杨浦桃屋政民路店

「中华海草」是当今日本料理店最常见的前菜之一，酸甜脆爽，广受欢迎。

中华海草，说是海草，其实和紫菜、海带一样，是一种海藻，叫裙带菜。中华海草是切成细丝的裙带菜羽状叶的柄，而叶子通常切碎后用来做味噌汤。