《酱大骨》B0000000585 · 2024年4月6日摄于中国上海杨浦冰城老于家国和路店

酱大骨，卤制的猪筒骨，经典的东北家常菜。

吃得最过瘾的一次，是很多年前的一个冬天，在沈阳的一家小饭馆。那次四五个人，具体点了多少酱大骨已经忘了，只记得上桌的是一个不锈钢脸盆，满满的一盆，冒着尖。我们肆无忌惮地直接下手抓，大口撕肉，大口吸髓，奔放、豪爽，很接地气。哈哈哈哈。