《叉烧包》B0000000570 · 2024年2月14日摄于中国浙江嘉兴粤华餐厅戴梦得店

上海的早点有「四大金刚」一说：大饼、油条、粢饭、豆浆；而广式茶点则有「四大天王」一说：叉烧包、虾饺、烧卖、蛋挞。当然，正如上海的四大金刚还有其它版本，比如大饼、油条、老虎脚爪、肉馒头一样，广式茶点的四大天王也有很多版本，但叉烧包一定位列其中。

叉烧包的发酵包法都不同于其它包子，蒸后会裂开，透露出里面多汁、黏稠的蜜汁叉烧粒馅。咬上一口，皮暄馅烂，且香且甜，相当的美味，是佐茶的不二之选。