《拿破仑》B0000000551 · 2023年9月12日摄于中国上海黄浦杏花楼

千层酥皮蛋糕有个别名：拿破仑。对，和法兰西第二共和国那个小矮个皇帝同名。

这个别名的由来，众说纷纭，其中一个说法颇为有趣，也较为合理：

十七世纪的巴黎有个蛋糕师跟人打赌，称自己可以做出一个一百层的蛋糕。结果是，蛋糕只做到三十几层，再往后，蛋糕就要塌了。人们调侃说，这个「烂尾」蛋糕就是蛋糕界的拿破仑。