《脏鸭餐》B0000000113 · 2014年12月21日摄于印度尼西亚巴厘岛

脏鸭餐，据说是印度尼西亚巴厘岛地方美食的不二之选。

「脏鸭」只是一种叫法，其实不脏。鸭为稻田的散养鸭，经香料腌渍后油炸、火烤，就成了这般模样。脏鸭香酥油润，肥而不腻，佐以米饭、果汁，还是可以尝尝的。