《御好烧》B0000000315 · 2022年1月16日摄于中国上海长宁花月
前几年，和外婆一起去福冈。晚上，我说去博多火车站附近吃我之前在福冈必定会去的一家中华拉麵。到了那里，店不见了。于是上网搜，想知道是歇业了还是搬家了。还好，只是搬去了不远处的食堂街。风格还是原来的风格，菜单还是原来的菜单，味道还是原来的味道。十年，除了店址，其他一成未变。不免有些感慨。
其实不光这家中华拉麵，多数的日本餐馆也都差不多的情形，环境、菜单，甚至装盘，多少年都一成不变。
我想，这种一成不变其实是一种生存之道：突出个性，追求差异化的竞争。
在日本，大多数的餐馆都是主厨自己开的，通常不会东一榔头西一棒，今天寿司，明天刺身，后天烧鸟，而是术业有专功，把自己最擅长的尽可能做好，优势也就体现出来了。
日本有很多著名的厨师，像寿司之神小野二郎、鳗鱼之神金本兼次郎、天妇罗之神早乙女哲哉。他们有一个共同特点，就是一辈子专注一道菜。最具传奇色彩的是村嶋孟，半个世纪，潜心煮好一锅饭。
这种模式或理念，对国内天天琢磨「融合菜」的餐饮企业应该是有某些可供参考的地方的。
《闲》B0000000314 · 2021年12月30日摄于中国上海杨浦咖世家
刚见朋友圈「扫二维码领空气炸锅」，于是提醒，这百分百是个局，道理很简单：扫个二维码就能领空气炸锅，即使马云搞这样的活动，也分分钟破产。
这还算是好的。前几年有同学发群消息，说电信周年庆，参与者将获得移动流量。看明白没？电信搞活动，移动出奖品。
骗子设局，为什么会出现这么明显的漏洞？
骗子不傻。
骗子做局，并不是针对所有人群。如果你发现了个中漏洞，说明你有一定的判断能力，那你就不是「潜在客户」，骗子也就不会再在你身上劳神费力，而是集中精力去忽悠那些筛剩下的「优质客户」。
《晚秋》D0019000003 · 2021年11月18日摄于中国上海杨浦上海共青国家森林公园
上世纪60年代，高考制度中断，大学也不再招收学生。两年后，也就是1968年，当时的上海机床厂为了培养工程技术人员举办了一次专门的培训，此事引起了中央重视。同年七月，《人民日报》刊载了《从上海机床厂看培养工程技术人员的道路》，毛泽东亲自为这篇文章写了编者按：「大学还是要办，但学制要缩短，教育要革命，要无产阶级政治挂帅，走上海机床厂从工人中培养技术人员的道路。要从有实践经验的工人农民中选拔学生，到学校学几年以后，又回到生产实践中去。」
毛泽东的这段编者按就是著名的「七二一指示」。
两年月后，为了贯彻「七二一指示」精神，上海机床厂创办了一所两年制的短期大学「七二一工人大学」。这一模式先是在上海，后来在全国得到推广。
1970年5月，北大和清华两校联合提出了《北京大学、清华大学招生（试点）具体意见（修改稿）》。一个月后，这份《意见（修改稿）》便得到了中央的批复，同意当年下半年开始招生，但不是通过考试，而是实行「群众推荐、领导批准和学校复审」相结合来招收学生。
这批学生后来被称为「工农兵大学生」。到1977年恢复高考，全国共招收「工农兵大学生」约94万。
《帝王蟹色拉》B0000000325 · 2021年8月24日摄于中国上海黄浦
日本人有生食鸡蛋的习俗，后因发生多起受沙门氏菌引发的食物中毒事件，日本出台了相关标准来规范可生食鸡蛋的生产标准，主要就是清洗和杀菌，考究一些的还有封装。生产成本也因此大幅度增加。在中国，可生食鸡蛋的售价比普通鸡蛋要高出数倍。
一直对这种可生食鸡蛋不以为然，觉得这东西对绝大多数的中国人来说，贵，且没有必要。因为中国人很少会生食鸡蛋，而沙门氏菌在70摄氏度的环境下只要5分钟便可以完全灭活。这种条件在绝大多数烹饪时都能够达到。
顺便说一下。蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。前者影响生物素的吸收，后者影响蛋白质的消化。而这两种物质在烹饪受热过程中都会被完全破坏。所以，从营养学的角度说，熟鸡蛋比生鸡蛋更有利健康。
《美好的形状》F0300000487 · 2021年11月18日摄于中国上海杨浦
掬一缕清风，揽一片阳光，揣一份善良，摒一切贪念，便很美好。
《秋》F0300000485 · 2021年11月26日摄于中国江苏南京栖霞
不要试图去改变一个人。
如果我们连「试图改变一个人」都改变不了，那么，我们还能指望改变谁？
《赏秋》F0300000484 · 2011年11月19日摄于中国上海嘉定秋霞圃
一个人短板的高度，是你可与之交往的限度。
偏离越大，风险也就越大。
《小憩》F0300000483 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州旺山
高不成，低不就，通常带有贬意。但换一个角度解读，这其实也是一个做人的基本原则：不能成为圣人，但必须守住底线。
《撒欢儿》F0300000480 · 2022年2月27日摄于中国上海徐汇
1942年6月，德国法西斯在捷克的利迪策村屠杀了所有16岁以上成年男子及婴幼儿达一百余人，并将剩下的妇女、儿童全部投入集中营。临走，又大肆纵火，将整个村子付之一炬。这就是惨绝人寰的利迪刺惨案。
世界反法西斯取得最终胜利当年，也就是1949年11月，国际民主妇女联合会理事会在苏联首都莫斯科举行。为纪念在利迪策惨案以及在其他所有法西斯侵略战争中死难的儿童，保障儿童的生存、健康和教育权，理事会决定每年的6月1日为国际儿童节。
《核酸采样》F0200000044 · 2022年4月6日摄于中国上海杨浦
核酸检测复阳，除新冠肺炎再次感染外，还有两种情况也很常见。
一种情况是，为新冠康复出院的一个重要指标CT值与社区新冠核酸普筛标准有所不同所致。CT值是一个反映新冠病毒浓度的指标，CT值越小，表明病毒浓度越高。目前的标准是，CT值大于35即达到康复出院标准，而社区普筛的标准是CT值大于40。因此，当新冠病人康复出院时，其CT值接近出院标准，比如37，就有可能在社区普筛时被判定为阳性。但这种阳性不具有传染性。
另一种情况是，新冠患者康复后，其体内仍带有一定数量的新冠病毒碎片。这在做核酸检测时仍可以被检出，但这些病毒碎片已经不再具有活性，因此也不会传染给其他人。这是两年前就已经通过试验得出的结论。
《玩伴》F0100000095 · 2022年5月23日摄于中国上海杨浦
很喜欢这样的场景，有点像丁聪漫画里的小人儿。
给孩子拍照，除非特别有悟性的孩子你可以告诉他或她你的构想，通常不要强迫他或她按照你的构想来做：「站这里」、「手放这儿」、「头抬高」、「眼睛朝我看」，或诸如此类。别说孩子，就连大多业余模特也不会做得很到位，或僵硬，或做作，或呆板，看着也别扭。
找个合适的机位，调整好相机参数，然后让孩子在一定的区域内自由活动。你要做的，就是仔细观察和耐心等待，找时机按下快门。
先学会记录，而后再去试图创造。
《无忌童年》F0300000477 · 2022年5月23日摄于中国上海杨浦
和邻家孩子玩，成了管控期间最大的乐趣。
其实不光是在管控期间，即使是在寻常日子，和邻家孩子们待在一起也很开心。
想过没有，为什么？
因为你不用为孩子的成长劳神费力，不用为孩子的学业殚心竭虑，不用为孩子的婚嫁疲于奔命。总之，你无需任何付出便可得到孩子们的天真和童趣所带来的快乐。
如此，再不开心，你很可能需要心理医生的帮助了。
谢谢孩子们。
《拉萨即景》F0100000094 · 2018年4月8日摄于中国西藏拉萨
第二天要回上海了，有些不舍，下午又跑到红山脚下。在一棵大树下找了张凳子无所事事地坐下后不久，便见到她们。
最初以为她们和其他的信众一样，也在转山，还稍稍地感动了一下。但半个多小时过后，发现全不是那么回事。
很多时候，我们乍一看之余不妨再一看，事情可能跟先前想的不那么一样。
《挪威的森林》F0300000475 · 2019年6月2日摄于挪威奥斯陆
先是不能出国，接着不能出省，现在不能出区、街道、小区，经常的还不能出户。
像极了小时候玩过的游戏：抓一只蚂蚁放在纸上，然后用圆珠笔在牠周边一圈一圈地画，越画越小，越画越小，直到蚂蚁被彻底困住。
歌舞升平的年代，我们都以为自己很厉害。现在想想，我们能比蚂蚁厉害多少？
一模一样。
《哈桑二世清真寺》F0300000474 · 2019年4月9日摄于摩洛哥卡萨布兰卡
在黑暗中寻找光明，在光明中留意黑暗。
居安思危，反之亦然。
《飞越珠穆朗玛》A0106000002 · 2012年6月24日摄于中国西藏
说一个冷知识：地球最高峰。
地球最高峰是哪座山峰？喜马拉雅山脉的珠穆朗玛峰？也是，也不是，这取决于参照标准。如果以海拔为参照基准，珠穆朗玛峰的海拔高度为8848.86米，为地球第一高峰。
但地球是一个扁平的椭圆体，赤道到地心的距离比南北两极到地心的距离要多出20公里左右。珠穆朗玛峰顶到地心的距离是6382.3公里，而南美洲厄瓜多尔境内的钦博拉索峰由于位于赤道附近，其峰顶到地心的距离是6384.4公里，多出2100米。
所以，如果以地心为参照基准，地球最高峰应该是钦博拉索峰。
《迈阿密南海滩》A3201000006 · 2017年11月2日摄于美国佛罗里达
截止到今天，全球已累计6,270,000人死于本轮新冠疫情，其中中国15,000人，美国1,000,000人，欧洲2,000,000人。
在医学高度发达的今天，这一数字尤为触目惊心。
资本赢了，人类病了，并且病得不轻。
《唐 · 吉诃德》N0000000023 · 2019年12月2日摄于中国上海
当一个人深陷于自我臆造的角色中不愿自拔，那么，作为旁观者，抱着娱乐的态度去听，去看。认真不得。认真，你更蠢。
《信念》F0100000088 · 2019年4月28日摄于中国西藏拉萨
药，指「一种可以治病的物品」。很明确，药是用来治疗疾病的。
怎么知道哪些药可以用来治疗哪些疾病？需要知道特定药物对特定疾病有某种治疗效果。
以上这些应该都经得起推敲。如果承认这些，那么问题来了：
怎么知道某种药物对某种疾病有治疗效果？靠情怀？靠信念？
断其然，却不知是否然，更不知所以然，肯定是有问题的。