《纽约》A3202000009 · 2018年5月26日摄于美国纽约

 

感恩节。

感恩节起源于美国，是为了对帮助随「五月花」号登陆美洲大陆的第一批美国先民度过难关并幸存下来的印第安人表达感激之情。但后来，美国人嫌印第安人碍事，于是总统下令，把印第安人杀了十之八九，剩下的也都被圈进了贫瘠蛮荒的「保护区」。2017年11月23日的《感恩节》，说的就是这件事。

火鸡对于美国人，就像饺子对于中国的北方人，是重要节日里家家户户餐桌上最具代表性的食物，比如圣诞节，再比如感恩节。

火鸡就是吐绶鸡，但在不同国家有着不同的叫法。在牠的故乡北美，火鸡被叫称「土耳其鸡」；但在土耳其，牠是「印度鸡」；而在印度，牠又成了「秘鲁鸡」。

火鸡在马来西亚称「荷兰鸡」，在荷兰称「卡里卡特鸡」，在中东称「希腊鸡」，在希腊人称「法国鸡」，在法国称「印度鸡」。阿拉伯人管火鸡称叫「罗马鸡」，而到了东非，火鸡甚至都不再是「鸡」，变成了「巨鸭」。