《蛋包饭》B0000000014 · 2016年10月26日摄于中国台湾

「蛋包饭」，日语叫「オムライス」，应该属于日本料理，只是去日本这么多回却从来没吃过，去年在台湾的时候吃了一回。

蛋包饭的做法很简单，有点做蛋饺的意思：先将鸡蛋液摊成蛋皮，放入事先准备好的炒饭，再用蛋皮包裹即成。有的更简单，直接将摊好的蛋皮覆盖在炒饭上即可。

不同的食材和酱汁可以搭配出很多不同口味的蛋包饭。

据说这种食物在日本很受欢迎。当然，只是据说，因为从来没在日本吃过，甚至见过。