《首尔街景》A2001000005 · 2017年4月4日摄于韩国首尔

 

十几年前，《大长今》一度在国内很火。这部总共五十四集的韩国电视连续剧说的是高丽版「灰姑娘」的故事：一个贫民出身的御厨房丫头凭借一手好厨艺博得李氏朝鲜王朝中宗大王的欢心，最终咸鱼翻身。

第一次去韩国，语言不通，两口子吃饭成了一个问题。

那天在首尔满大街闲逛，傍晚时分，想找个地方先把晚饭吃了，省得回酒店后再出来。走没多久，见一餐馆人头攒动，煞是热闹，再看门口的招贴，连猜带蒙，觉得像是刚开张，似乎还有八折优惠。于是推门进去，找桌子坐下。

可吃啥呢？左顾右盼，发现邻桌全是干锅。不知道是因为这是一家干锅专门店，还是只有干锅打折。等店家过来招呼点餐时，我指了指邻桌的干锅。

转眼干锅上桌，同时送来的还有杯、碗、碟、筷子、烤肉夹，以及一把大剪刀。锅里的东西看不太明白，像是猪下水。夹起一截送进嘴里，韧劲十足，咬不断，还嚼不烂。难怪吃饭还配大剪刀。

我愣愣地看着干锅，轻声嘀咕：「『大肠筋』。」