《高丽参当萝卜卖》F0200000029 · 2014年10月29日摄于韩国首尔乐天卖场

印象中人参很名贵，量以钱计，价以千计，直到五年前在首尔的一家乐天卖场才发现全不是这么回事。

那天闲来无事，跑去乐天卖场，看看有什么土产能捎回家。一个菜摊边，两个售货员一边闲聊，一边削人参。那架势，还不如国内超市卖萝卜，毕竟萝卜也都不削皮卖。

我有些怀疑那些是不是人参，便问能不能尝尝。她们倒也爽快，用刀削了半截递给我。谢过之后，尝了尝：甘甜、脆爽、味浓，还真是人参。

和中国人一样，韩国人也追捧人参，认为「滋补」。不同的是，人参在中国是一味药，而在韩国则更像是一道菜，可熬粥，可炖汤，比如韩国的「参鸡汤」。填了糯米和其他什么东西的拳头大的鸡，拇指粗的参，用瓦罐一起炖酥了上桌。热气腾腾、香气扑鼻，堪称一道韩国的「国民菜」。