《「白色恋人」巧克力工厂》A0207000013 · 2017年8月2日摄于日本北海道札幌

 

「白色恋人」公园坐落于北海道札幌市西区的宫之泽，其前身是「石屋制菓」的旧厂房。这是一座以「美味、怀念、甜蜜故事」为主题的巧克力主题公园，其欧洲城堡形的主建筑内有珍藏了世界各地知名巧克力产品的博物馆以及巧克力生产演示车间。隔着二楼过道的玻璃墙，游客可以直观地了解到从原料到成品的整个巧克力制作过程。

「白色恋人」，一种原产自札幌的巧克力夹心饼干，酥脆、齁甜、醇香。

1947年，石水幸安在北海道札幌创立了一家专门经营日本传统杂粮点心的「石屋制菓」。尽管石水幸安很幸运，赶上了日本战后的经济复苏，但他发现，收入渐丰的人们已经不再满足于传统的杂粮菓子，而是移情别恋于西洋点心。这促使石水幸安下决心开发自己的产品，但似乎不怎么成功，生意也始终不温不火。

1976年，石屋制菓迎来了转机。时任公司专务的石水动突发奇想，用酥脆、寡淡的「猫舌」法国饼干夹上柔滑、香甜的白巧克力制成一种全新的洋菓子，取名「白色恋人」。

这一名字的由来，据说是开发这款洋菓子时，雪花飞扬的窗外恰好有一对恋人相拥着款款走过。

「白色恋人」一经推出便大受好评。

从一开始，「白色恋人」便不仅仅只是一种新口味的洋菓子。石屋制菓在推出这种巧克力夹心饼干的同时，也一并推出了一种文化。每一块白色恋人的独立包装几十年来一直沿用印有蓝底白色雪花图案的包装。沉寂的蓝衬托着无瑕的白，仿佛星空飘落的雪花，浪漫而典雅。正因为如此，「白色恋人」业已成为北海道最著名，同时也是最体面的「伴手礼」。