《闽南炸醋肉》B0000000732 · 2024年12月20日摄于中国福建晋江凤栖梧闽南特色菜
醋肉一道极具名气人气的地道闽南小吃，起源于发源于泉州府，即现今的泉州、漳州、厦门，后流传至台湾、新加坡、马来西亚、菲律宾等闽南籍华裔、华侨聚居地区。
醋肉有点像小酥肉，只是在食材腌渍的时候加入了醋，且腌渍后用干山芋粉抓捏、上浆，先温油慢炸至内熟，再热油复炸至外表焦黄、酥脆即可装盘上桌。
醋肉可以是小吃，也可以配麺线糊，蛮好吃的。
《一个人的东海岸一号公路》F0300000665 · 2024年12月23日摄于中国浙江苍南
「东海岸一号公路」，不知道这是不是官方的叫法。这条沿海公路北起崇家岙，南至霞关，全长168公里，全程均在苍南县境内，所以也称「苍南168公路」。
东海岸一号公路这两年有点「火」，所以我们从广东、福建回上海的途中特意拐过去跑了一趟。我们对「打卡」没什么兴趣，所以纯粹的走马观花。总体感觉，沿途的景色还行，但据说一到旺季，游人如织，交通有时会很混乱，体验不会很好。
个人建议：一，走单程的话，由南往北，这样更贴近海岸，视野不受反向车辆的阻隔；二，如果可以，尽量淡季去。淡季有淡季的不足，比如很多服务设施或商家因游客过少而歇业，导致一些不便。但淡季的好处是，可以一路都很从容，体验要好很多。
需要特别提醒的是，东海岸一号公路是一条彩色公路，本来还是比较好认的。只是一些地方可能是为了引流，也把公路护栏和地面涂成不易区分的色彩，很容易被误导，加上一些交叉路上的路标不怎么清晰明了，有误入歧途的可能。
这里的「误入歧途」是字面意思。
《鱼胶冻》B0000000731 · 2024年12月23日摄于中国浙江温州美乐食街小南店
鱼胶冻是温州的一道传统冷盘，通常是用黄鱼或鮸鱼的鳔加水文火慢熬成稀浆后冷却成啫喱状凝胶，再切成条，装盘，淋上酱油、醋、麻油等调味料汁。
温州有两种胶冻。一种是上面所说的鱼胶冻，另一种是岩衣胶冻。岩衣，很多地方叫石花菜，上海叫琼脂。岩衣熬煮后也会呈凝胶状，和鱼胶冻很相像。
我们小时候，黄鱼鳔常被用来熬成粘合胶，俗称「黄鱼胶」。后来有了白胶等化学胶，黄鱼胶才渐渐被人遗忘。一直不知道黄鱼鳔还可以被做成美味。
《灯盏糕》B0000000730 · 2014年12月23日摄于中国浙江温州美乐食街小南店
温州民谣曰：「灯盏糕，膨膨起，没铜钱，餱得死。」「餱」，这里借音，土话，意「馋」。
都说温州有「十大名小吃」，但究竟是哪十样小吃，众说纷纭，不一而足。不过，无论哪种说法，灯盏糕必定位列其中。
半球形的铁勺，先铺一层用大米浆、黄豆浆和麺粉和成的麺糊，放馅，再用麺糊盖面，带勺一起油炸至外脆里熟即可。
灯盏糕和上海的「油墩子」很像，只是馅料更丰富些：除了萝卜丝，还有肉末，或者还有香菇末。
灯盏糕，因其形似灯盏而得名。
《启航广场灯塔》A0113030001 · 2024年12月17日摄于中国广东南澳
「南澳前襟大海，后枕金山，屏障内地控制外洋，大小莱芜之浮屿近澎山之列峙，闽粤咽喉形势之最胜者也。」
「澳」指泊船之地，并形容海水浪声。其地分为「隆澳」、「深澳」、「云澳」、「青澳」四澳。南北朝以前，岛上居民多居住于云澳，因云澳地处岛屿南部，故有岛南之称。
南梁普通四年，东阳州改名为瀛洲，南澳岛位于瀛洲南面，又有瀛南之名。隋代起，始有南澳之称谓。
南宋淳熙七年，杨万里任广东提刑，命诸郡兵讨平盘踞南澳的海盗。但之后自元及明，海盗之患一直困扰南澳岛。
明洪武二十年，信国公汤和将岛上居民内迁到大陆，将南澳岛人为遗弃。永乐二年，复将南澳居民拨回原籍耕种。永乐七年，再度将岛上居民内迁到饶平苏湾墟。
明代对藩属国实行朝贡贸易，南澳岛为大明与日本的互市点之一。嘉靖二年五月，因足利幕府失去对日本全国的控制，日本国内各番大名争相前往浙江宁波入贡。
依惯例，市舶司按抵达先后顺序进行接待，但是旅日华商宋素卿通过行贿太监，得以后抵达而先处理，引发另一派日方使节不满，他们追杀宋素卿未果，就劫掠沿海地区后回国。明廷则处死宋素卿，给事中夏言借机提出倭患起于市舶，要求取消市舶司，获准。南澳的互市被取消，于是亦商亦盗的海商与倭寇在南澳岛进行私市贸易。嘉靖三十七年时，南澳岛已经成为海盗许朝光的巢穴，其在隆澳东侧鲤鱼山脚筑许公城，被称为「海外夜郎国」。
嘉靖四十三年，岛内海盗被戚继光率军讨平。
隆庆元年，海盗曾一本割据南澳岛。隆庆三年被闽广总督刘焘、总兵俞大猷剿灭。这些海盗在明军来的时候逃亡海上，明军一退复又回到岛上，使得朝廷十分头疼。
万历三年，始设南澳副总兵，首任总兵白翰纪在深澳建城设镇，分福建、广东两营。将隆澳、深澳划归广东潮州府饶平县管辖，云澳、青澳划归福建漳州府诏安县管辖。次年，副总兵白翰纪及其继任晏继芳于深奥金山之阴筑南澳城，城以条石为基，内以贝灰土夯筑，外以石块包砌，周长五百丈，高二丈二尺。开始城门四座：东门朝旭、西门扬威、南门金城、北门候潮。万历四十八年，副总兵何斌臣重修，改四门匾额为：东门泰始、西门绥定、南门安澜、北门销阴。
清康熙三年，由于实施海禁，南澳城被毁废，岛民被内迁。康熙三十四年，厦门总兵杨嘉瑞按原基址重建南澳城，耗时五年竣工。新城废弃了南门，另三门改名为：北门观澜、西门望霞、东门迎紫。城池一分为二，西北属福建，东南属广东。
雍正十年，以四澳合置南澳厅。民国建立后，改南澳厅为县。1927年，县政府从深澳迁至隆澳。
《豆腐花》B0000000729 · 2024年12月24日摄于中国浙江温州温州国际大酒店
《豆腐》
元 郑允端
黄家齐出百万兵，连营扎进清水坑。
烽火连烧灶王庙，磨山吞没豆家兵。
浆水蒸腾出云雾，瀑布倾盆出帘笼。
模具齐放千重网，泰山压顶剥黄绫。
《江蟹生》B0000000728 · 2024年12月23日摄于中国浙江温州美乐食街小南店
江蟹生是温州的传统美食。在温州，「江蟹」特指梭子蟹。至于为什么会这么叫，温州本地人也说不出个所以然来。
江蟹生，就是生腌即食的梭子蟹，类似于呛蟹、醉蟹或者宁波的「十八斩」。不过，区别还是有。江蟹生在制作过程中会将洗净的梭子蟹先入冰箱冷冻两个小时，取出，斩成大小合适的蟹块，浇上腌汁后即可上桌。据说冷冻过的梭子蟹，其肉不粘壳，可以直接吸食，并且有冰淇淋的口感。
《早安》C0000000096 · 2024年12月24日摄于中国浙江温州温州国际大酒店
《冬日》
汪曾祺
天冷了，堂屋里上了槅子。槅子，是春暖时卸下来的，一直在厢屋里放着。现在，搬出来，刷洗干净了，换了新的粉连纸，雪白的纸。上了槅子，显得严紧，安适，好像生活中多了一层保护。家人闲坐，灯火可亲。
床上拆了帐子，铺了稻草。洗帐子要挑一个晴朗的好天，当天就晒干。夏布的帐子，晾在院子里，夏天离得远了。稻草装在一个布套里，粗布的，和床一般大。铺了稻草，暄腾腾的，暖和，而且有稻草的香味，使人有幸福感。
不过也还是冷的。南方的冬天比北方难受，屋里不生火。晚上脱了棉衣，钻进冰凉的被窝儿里，早起，穿上冰凉的棉袄棉裤，真冷。
放了寒假，就可以睡懒觉。棉衣在铜炉子上烘过了，起来就不是很困难了。尤其是，棉鞋烘得热热的，穿进去真是舒服。
我们那里生烧煤的铁火炉的人家很少。一般取暖，只是铜炉子：脚炉和手炉。脚炉是黄铜的，有多眼的盖。里面烧的是粗糠。粗糠装满，铲上几铲没有烧透的芦柴火（我们那里烧芦苇，叫作「芦柴」）的红灰盖在上面。粗糠引着了，冒一阵烟，不一会儿，烟尽了，就可以盖上炉盖。粗糠慢慢延烧，可以经很久。老太太们离不开它。闲来无事，抹抹纸牌，每个老太太脚下都有一个脚炉。脚炉里粗糠太实了，空气不够，火力渐微，就要用「拨火板」沿炉边挖两下，把粗糠拨松，火就旺了。脚炉暖人。脚不冷则周身不冷。焦糠的气味也很好闻。仿日本俳句，可以作一首诗：「冬天，脚炉焦糠的香。」手炉较脚炉小，大都是白铜的，讲究的是银制的。炉盖不是一个一个圆窟窿，大都是镂空的松竹梅花图案。手炉有极小的，中置炭墼（煤炭研为细末，略加蜜，筑成饼状），以纸煤头引着。一个炭墼能经一天。
冬天吃的菜，有乌青菜、冻豆腐、咸菜汤。乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之「塌苦菜」，此菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。乌青菜与「蟹油」同煮，滋味难比。「蟹油」是以大螃蟹煮熟剔肉，加猪油「炼」成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。豆腐冻后，不知道为什么是蜂窝状。化开，切小块，与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮，无不佳。冻豆腐宜放辣椒、青蒜。我们那里过去没有北方的大白菜，只有「青菜」。大白菜是从山东运来的，美其名曰「黄芽菜」，很贵。「青菜」似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。咸菜即是用青菜腌的。阴天下雪，喝咸菜汤。
冬天的游戏：踢毽子，抓子儿，下「逍遥」。「逍遥」是在一张正方形的白纸上，木版印出螺旋的双道，两道之间印出八仙、马、兔子、鲤鱼、虾，每样都是两个，错落排列，不依次序。玩的时候各执铜钱或象棋子为子儿，掷骰子，如果骰子是五点，自「起马」处数起，向前走五步，是兔子，则可向内圈寻找另一只兔子，以子儿押在上面。下一轮开始，自里圈兔子处数起，如是六点，进六步，也许是铁拐李，就寻另一个铁拐李，把子儿押在那个铁拐李上。如果数至里圈的什么图上，则到外圈去找，退回来。点数够了，子儿能进终点（终点是一座宫殿式的房子，不知是月宫还是龙门），就算赢了。次后进入的为「二家」「三家」。「逍遥」，两个人玩也可以，三四个人玩也可以。不知道为什么叫作「逍遥」。
早起一睁眼，窗户纸上亮晃晃的，下雪了！雪天，到后园去折腊梅花、天竺果。明黄色的腊梅、鲜红的天竺果、白雪，生机盎然。腊梅开得很长，天竺果尤为耐久，插在胆瓶里，可经半个月。
舂粉子。有一家邻居，有一架碓。这架碓平常不大有人用，只在冬天由附近的一二十家轮流借用。碓屋很小，除了一架碓，只有一些筛子、箩。踩碓很好玩，用脚一踏，吱扭一声，碓嘴扬了起来，嘭的一声，落在碓窝里。粉子舂好了，可以蒸糕，做「年烧饼」（糯米粉为蒂，包豆沙白糖，作为饼，在锅里烙熟），搓圆子（即汤团）。舂粉子，就快过年了。
《东美香脯糕》B0000000727 · 2014年12月19日摄于中国福建漳州角美镇东美村
离漳州古城二十公里的角美镇东美村有一座中西合璧的大厝，人称「曾氏番仔楼」，为新美籍新加坡巨商曾振源耗资白银十七万两于光绪二十三年修建，占地五千余平方米，堪称豪宅。
顺便说一下，番仔楼，番，指外邦；番仔，指洋人；番仔楼，是当地人对西式洋楼的叫法。
用梁实秋的话说，现今的东美村以两样为「号召」，一样就是曾氏番仔楼，另一样，叫「佳庆东美糕」。当地随处可见广告「游番仔楼，品东美糕」。东美糕，闻所未闻，但见广告铺天盖地，多少有些被勾起了兴趣，欲一尝为快。只是我们在村里兜兜转转了好一阵子，愣是不知道东美糕所在。最后向村民打听再三，这才大费周章地在村子一隅找到一家挂着「佳庆东美糕研习馆」店招的商铺，只是大门紧闭，且上着锁。
心不甘，情不愿，我们绕到商铺后侧，见一虚掩的工场铁栅门，里头并空无一人。壮着胆推门深入，总算惊动了一似在值班的姑娘。道过歉，解释了私闯工场的缘由。姑娘倒挺客气，打开商铺的后门，把我们迎了进去。
在她的介绍下，我们尝了几个品种的东美糕，当即买了一堆。
东美糕，也叫太平糕，全称叫东美香脯糕，始于明崇祯年间，距今已有三百余年历史，是闽南地区婚寿节庆的必备甜点，同时也是传统的茶配。
十九世纪末，二十世纪初，闽粤一带盛行「落番下南洋」讨生活的风气。当地一以制作香脯糕为业的村民名叫徐西目也背井离乡到了印度尼西亚，并在那里开了一家小店，售卖咖啡及香脯糕等食杂。其妻郭美秀则留守老家，继续维持着香脯糕的营生。到了二十世纪六十年代，徐西目回到故土重操旧业，与郭美秀一起，带着其子徐亚森走街串巷上门为乡民制作香脯糕。
上世纪八十年代，从小耳濡目染，从父母手上传承了好手艺的徐亚森子承父业，创建了「佳庆喜坊」，主打喜糖、喜饼，再就是香脯糕，使得这一地方小吃得以发扬光大。
2010年，东美香脯糕制作技艺被列入漳州市非物质文化遗产名录，2022年，又被列入福建省非物质文化名录。
2019年，佳庆东美香脯糕作为全国六大茶点之一入选北京故宫博物院的「开春大集」礼盒在慈宁宫广场限量销售。
东美香脯糕有点像上海的传统小吃麻酥糖或豆酥糖，但更细腻。用句俗透了的话说，入口即化。着实美味。
《开元寺》A0121070001 · 2024年12月21日摄于中国福建泉州
泉州开元寺西侧有一个平时封闭的小园子，透过石栏，可见一老桑树。传开元寺最初为泉州郡儒黄守恭家的桑田湏园。一日，黄守恭白日一梦，梦中一和尚向他讨要湏园修道场。黄守恭心有不舍，又不便回绝，便说，若三日内湏园开出白莲花，便愿献出湏园。不料到了第三天，满园桑树的枝头上缀满了冰清玉洁的白莲花。黄守恭见状，当即献出了湏园。
这个和尚，就是主持修建道场的匡护大师。道场建成后，名「莲花道场」。
唐长寿元年，莲花道场升为兴教寺，神龙元年又更名为龙兴寺。后唐玄宗开元二十六年诏天下诸州各建一寺，并以年号为名。泉州则将龙兴寺改为开元寺。五代至两宋时期，泉州开元寺香火日盛，周围聚起互不统属的支院百余所。元致元二十二年，僧录刘鉴义向福建行省平章伯颜申请，后上奏朝廷获准，将开元寺及周边诸支院合为一寺，名「大开元万寿禅寺」。其后四十年，开元寺达到鼎盛，有僧人千余众，当时中国少有的大寺。
元末，泉州「饥馑洊臻、盗贼并起」，至开元寺衰落不振。明洪武三十一年，朱元璋命僧正映为主持，开元寺渐次中兴。但至成化、弘治，开元寺再度败落，殿宇及僧舍废为民居，戒坛、法堂均被工匠占用移作工坊。尽管后有紫云黄氏同安妄言陕西参政檀樾黄文炳出面向当局提出申请，「尽驱诸匠」，然「亦仅存十一于千百之间而已」。
民国初，开元寺先后迎来圆瑛、弘一法师主持，在一众信众资助下，开元寺得以部分修缮。期间，改原法堂为藏经阁，又增修经房、僧舍并维修东西两塔。开元寺略见起色。但不久之后，由于兵乱，寺院曾一度被占为兵营或囚牢。抗日战争期间，大殿及藏经阁遭到日军轰炸，损毁严重。
即使新中国成立后，开元寺也是几度兴废，甚至被用作商场。直到上世纪八十年代开元寺被列为「全国重点文物保护单位」后多次获政府拨款修缮，开元寺才重获生机。
《泉州菜粿》B0000000725 · 2024年12月21日摄于中国福建泉州刺桐别院鲤城府文庙店
南方很多地方，比如广东，都有菜粿：粘米粉的粿皮，裹上各种荤素的馅。这种菜粿也常被叫作「菜包粿」。泉州的菜粿也有叫「菜头粿」或「萝卜糕」的。泉州人管萝卜叫菜头。泉州菜粿不同。
泉州菜粿是将煮熟的萝卜泥、陈米浆和匀后先蒸成糕，冷却，通常会隔夜，再切成块状油炸即成。
在泉州，菜粿既是大街小巷最常见的草根小吃，也是不可或缺的年菜。这是不是因为沾了个「菜」字，如果当地「菜」、「财」谐音的话。胡乱猜测一下。
《文庙》A0121060001 · 2024年12月19日摄于中国福建漳州古城
据清乾隆《漳州府志》载，漳州文庙，北宋庆历四年初建，政和二年移至州左，南宋绍兴九年又移回旧址。历史上，朱熹、郑成功、黄道周都曾在该文庙祭祀过孔子；南宋建炎年间，孔子后裔避兵入漳后即居于庙内，后子孙延续，直至明正德年间。
漳州文庙现存仪门、戟门、丹墀、月台、大成殿、东西两庑及敬一亭等建筑。主殿大成殿为明代木结构建筑，建于石台座上，面阔五间、进深六间，重檐歇山顶。
漳州文庙无论是人文还是建筑，都弥足珍贵。不过，在我看来，最珍贵的，是其内醒目处的一块告示牌，上书「无需捐款，心诚则灵」。
《五脚砌》A0113020003 · 2024年12月15日摄于中国广东潮州古城
潮州古城内的建筑绝大多数都是骑楼，潮州人称「五脚砌」。
「五脚砌」建筑是南洋「舶来品」，其名为马来语「五英尺」的潮语译音。历史上，马来西亚曾为英国的殖民地。当时的英国当局规定：凡马来西亚城市临街的商住楼，其底层必须空出五英尺宽的通道作为人行步道。马来人称这种人行步道为「五英尺」。
椅楼建筑后被华侨带到国内，成为岭南较为常见的建筑样式。除了潮州，像汕头、泉州，再就是广西的北海，都有大规模的骑楼建筑群。
正在改造中的上海的金陵东路，也属于典型的骑楼建筑。
《溧阳白芹》B0000000723 · 2025年1月7日摄于中国上海杨浦
楼上邻居娘家来人，捎来了几把溧阳白芹，匀了些给外婆，说让我们尝尝。
溧阳白芹是水芹的一种，其栽培历史可追溯到800年前的南宋。明《吴邑志》载：「芹，春生泽中，洁白有节，其气芬芳。」应该说的就是白芹。
据说在溧阳当地，年菜中必有凉拌白芹。美味是一个方面，再一个方面，「芹」、「勤」谐音，寓意勤勉。
眼下的溧阳白芹正当今，有江南时蔬一绝的美誉。溧阳白芹除了凉拌，也有和香干、肉丝一起煸炒的。今天中午外婆就用肉丝炒了一盘，鲜嫩多汁、清香爽口，果不负「全国农产品地理标志」的名头。
有邻如此，幸事。
《枪楼》A0121050001 · 2024年12月20日摄于中国福建晋江梧林传统古村落
福建晋江的梧林村是一座有着六百多年历史的闽南古村落。这里常住人口1,800多人，旅居海外的华侨却十倍于此，达18,000多人，是名符其实的侨乡。
明末清初，东南沿海人口剧增，耕地资源严重不足，为谋求更大的生存空间，众多的梧林人纷纷下南洋讨生活。经过几代人的打拚，很多人积攒起富贵的家底，于是回乡修建起一幢幢风格迥异的小楼、院落。
目前梧林村遗存有明朝百福墙、清朝官式红砖大厝、近代番仔楼等各式历史建筑共136幢。
《鱼生》B0000000721 · 2024年12月15日摄于中国广东潮州六牛鱼生馆古城店
形容味美，无非「脍炙人口」。炙，烤肉；脍，通常的解释是切碎的肉。其实脍最初为「鲙」，指切碎的鱼，应该就是现在鱼生一类的东西。可见鱼生自古便是美味。
岭南沿海及南洋一带，多有吃鱼生的习俗。只是现在越来越多的人因为卫生方面的顾虑，比如担心寄生虫，渐渐弃鱼生而去。不过，即便如此，还是有一众坚定的拥趸者。毕竟，鱼生确实美味。
前些天去潮州，犹豫再三，最终还是没能忍住，尝了回鱼生。
鱼从缸里捞起，放血，剖肚，去皮，去骨，只留鱼身两侧的两片，挂在通风处稍晾片刻，取下，快刀切片，码在堆满碎冰的盘子上，晶莹剔透，薄如蝉翼。另取盘，码上辣椒丝、姜丝、洋葱丝、花生碎，还有酸杨桃片等作为配菜，再就是一小碟秘制的浓稠的蘸汁。吃的时候，取一小盏，夹入配菜、鱼生，舀一小勺蘸汁，拌匀，拨进嘴里。当地人管这种吃法叫「一口闷」。香、鲜，无论是口感还是口味，极其丰富，至今不忘。
《永宁卫城隍庙》A0121030002 · 2024年12月20日摄于中国福建石狮
明朝时，永宁已成人口密集、经济富庶的泉南重镇和著名海港。时泉州的晋江、惠安、同安一带倭寇猖獗，明开国名将江厦侯周德兴洪武二十年视察永当地后认为：「此福地也，于是屯扎西隅，军不疾病，民皆殷富。因奏请建城」。明洪武二十七年，周德兴谴泉州卫指挥佥事童鼎督造永宁卫城。
据《泉州府志 · 卷十一 · 城池》载，永宁卫城东西长二百九十五丈，南北宽二百零七丈，「周八百七十五丈，基广一丈五尺，高二丈一尺，窝铺三十有二」，共有五座城门：南门称「金鳌」，北门称「玉泉」，西门称「水清」，东因面海，设一大一小两门，大东门称「海宁」，小东门称「东瀛」。现所见城门即小东门。所有城门「各建楼其上，城外濠广一丈六尺，间以大石，深浅不同。」「永乐十五年，都指挥谷祥增高城垣三尺，门各筑月城。正统八年，都指挥刘亮指挥同知钱辂于各门增置敌台。成化六年，门楼废圮，指挥杨晟重建。国朝康熙间，总督觉罗满堡、巡抚陈瑸修令移驻提标左营游击于此。」
据介绍，永宁卫城内曾有左、右、前、后等五个千户所，城外有福全、崇武、金门、中左、高浦、白叶坂等六个守御千户所及十四个巡检司，所辖范围包括现石狮、晋江、惠安、金门、厦门、同安及安溪，鼎盛时与天津卫及威海卫齐名。
永宁卫有新、旧两城，旧城因地势如鳌，也称「鳌城」。现城内有城隍庙、财神庙、番仔楼等古、近代历史建筑，东瀛门及周边城墙似新建。
《资国寺》A0121040001 · 2024年12月13日摄于中国福建福鼎
资国寺，坐落于福鼎东南郊外的莲峰山，为原福鼎六大寺之一。
资国寺始建于唐咸通元年。一千余年来，因屡遭天灾人祸，其内建筑大部为重修或新建，旧迹似不很多。
资国寺给人印象最深的是其主办的国内首家经民政部批准建立的资国弥陀村养老院。据说贫困老人仅二百元即可入住。
功德无量。
《青龙古庙》A0113020001 · 2024年12月16日摄于中国广东潮州
青龙古庙，坐西朝东，直面韩江，庙里供奉的是安济圣王王伉，故又称安济王庙。民间也有称大老爷宫的。
王伉并非潮州本地人氏，而是三国时期蜀汉的永昌太守。王伉生前保土安民，死后被百姓视为神明，立庙供奉，北宋时被神宗帝赵顼御封为安济灵王。
明代潮州人谢少沧在云南做官时因擅开官仓赈灾而获死罪，后受安济圣王王伉庇佑而捡回一命。为谢救命之恩，谢少沧还乡时将王伉偶像一同迎回了潮州。潮州人称各路神明为「老爷」，唯独称王伉为「大老爷」，当地百姓对王伉敬重之至，可见一斑。尤其是对于那些经商或下南洋者，更是将其视为有救必应的守护神，故青龙庙香火极旺。
每年正月，青龙古庙都会举办盛大的庙会活动。期间，安济王圣像将出殿巡游。届时潮州城内万人空巷，盛况空前。
《小约翰 · 施特劳斯》A2201000015 · 2014年7月20日摄于奥地利维也纳市立公园
一年一度，维也纳新年音乐会在金色大厅准时奏响。
今天首先想到的标题是《致敬经典》，但转念一想，觉得还是以《致敬大师》为标题更恰当些。
首先是致敬小约翰 · 施特劳斯。这位自学成才的奥地利作曲家一生写出了五百多首音乐作品，其中包括每年维也纳新年音乐会的传统保留加演曲目《蓝色的多瑙河》。今年恰逢小约翰 · 施特劳斯诞生二百周年。作为纪念，今天将演奏这位音乐大师的十首曲目，超过了全部演出曲目一半。
其次，是致敬今年的指挥里卡尔多 · 穆蒂。这位耄耋之年的意大利指挥家和维也纳爱乐乐团已经合作了半个多世纪，先后七次在维也纳新年音乐会上担任指挥，包括千禧年的新年音乐会。由于新冠疫情，四年前，新年音乐会没有现场观众。穆蒂率领维也纳爱乐乐团面对空无一人的金色大厅观众席通过电视转播向全世界倾情奉献了一场音乐盛宴，让无数音乐爱好者动容。正因为如此，小约翰 · 施特劳斯诞生二百周年这个具有纪念意义的新年音乐会，穆蒂受邀担任指挥。主办方觉得，只有这样，才能让现场观众有机会向穆蒂这位指挥大师献上迟到了四年的掌声。