《东风开过紫藤花》D0022000003 · 2025年4月14日摄于中国上海嘉定紫藤园
《小景 · 其三》
明 刘泰
云溪一带净无沙，门对青山是我家。
两日不来亭子上，东风开过紫藤花。
《小憩》C0000000099 · 2025年4月8日摄于中国上海嘉定嘉源海美术馆咖啡吧
丰子恺说：「走正确的路，放无心的手，结有道之朋，断无义之友，饮清净之茶，戒色花之酒，开方便之门，闭是非之口。」
道理我也懂，但丰子恺说得很文艺，而我不能。这就是区别。
哈。
《草头年糕》B0000000785 · 2025年4月18日摄于中国上海杨浦谷谷鸡海鲜平凉路店
草头年糕，头一回吃。草头嫩，年糕糯，加上虾的鲜，蛮好吃的。只是觉得，如果虾改成虾仁，省去了剥虾壳的麻烦，感觉更容易被接受些。
草头，豆科苜蓿属植物。
苜蓿属植物是一个庞大的家族，有107个种。
北方似乎鲜有食用草头的。因为在北方人的眼中，苜蓿只是一种牧草。这种富含蛋白质的优质牧草原产西亚，后由汉史张骞带回大面积栽培，用于牧马。《史记 · 大宛列传》：「在匈奴西南，其土著耕田，田稻麦。有蒲陶酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲陶、苜蓿极望。」只是，这里的「苜蓿」并非上海人餐桌上的「草头」。苜蓿的花为紫色，而草头花则为黄色。这也是「黄花苜蓿」或「金花菜」别名的由来。
以示区别，黄花苜蓿也被称作「南苜蓿」。
《鱼翔浅底》E0200000008 · 2024年7月28日摄于日本熊本水前寺成趣园
《小石潭记》
唐 柳宗元
从小丘西行百二十步，隔篁竹，闻水声，如鸣珮环，心乐之。伐竹取道，下见小潭，水尤清冽。全石以为底，近岸，卷石底以出，为坻，为屿，为嵁，为岩。青树翠蔓，蒙络摇缀，参差披拂。
潭中鱼可百许头，皆若空游无所依。日光下澈，影布石上，佁然不动，俶尔远逝，往来翕忽。似与游者相乐。
潭西南而望，斗折蛇行，明灭可见。其岸势犬牙差互，不可知其源。
坐潭上，四面竹树环合，寂寥无人，凄神寒骨，悄怆幽邃。以其境过清，不可久居，乃记之而去。
同游者：吴武陵，龚古，余弟宗玄。隶而从者，崔氏二小生：曰恕己，曰奉壹。
《紫藤花开》D0022000002 · 2025年4月14日摄于中国上海嘉定紫藤园
《紫藤树》
唐 李白
紫藤挂云木，花蔓宜阳春。
密叶隐歌鸟，香风留美人。
《踏春》F0300000689 · 2025年3月25日摄于中国浙江嵊州崇仁前村
《春风》
唐 白居易
春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。
荠花榆荚深村里，亦道春风为我来。
《紫藤挂云木》F0300000688 · 2025年4月14日摄于中国上海嘉定紫藤园
嘉定的紫藤园，嘉定区博乐路45号，上世纪90年代末根据日本企业家藤本道生的提议而创建，主要看点是园内的紫藤，为「上海市公园十大特色植物区」。
紫藤园内现有紫藤30余品种共90余株，覆盖1,500平方米。每年的四月，当紫藤进入盛花期，各色紫藤开得铺天盖地、如火如荼，蔚为大观，是上海市民观赏紫藤的胜地。
除了紫藤园，近年嘉定又沿嘉定城河畔新建了开放式的以紫藤为主题的社区公园「紫云廊公园」。这里的紫藤树龄虽不及紫藤园，但紫藤架绵延近一里，紫藤覆盖面积及花量较之紫藤园有过之而无不及。
去紫藤园，车可停汇龙公寓停车场；去紫云廊，车可停信业购物中心。两处的车位都比较充足，若非极端情况，停车还是蛮方便的。
《紫藤花开》D0022000001 · 2025年4月14日摄于中国上海嘉定紫藤园
紫藤，豆科紫藤属落叶藤本植物。
紫藤世界多地都有分布，品种繁多，但大致分三种：中国紫藤、日本紫藤及北美紫藤。其中中国紫藤和日本紫藤花期都在每年的四、五月间，北美紫藤稍晚，为每年的五、六月间。紫藤花为穗状花序，花量巨大。吉尼斯纪录认证的「世界最大开花植物」是位于美国加利福尼亚的一株紫藤。这株紫藤种植于1894年，现覆盖面积超过400平方米。盛花期时花量达到惊人的150万穗。
紫藤花香气清雅柔和，甜美馥郁，有葡萄的果香，也有香草清冽，但因其所含精油产量低且具有微量毒性，很少被用于商业香水。
其实紫藤不仅花穗，全株均有毒性，其中以果实为甚，不宜食用。
《盛开的紫藤花》F0300000684 · 2025年4月14日摄于中国上海嘉定紫藤园
知道嘉定有个紫藤园已有很多年了，也知道每年的仲春时节，那儿的紫藤花开得铺天盖地。只是，一年又一年，总是阴差阳错地和紫藤园失之交臂。
前两天去常熟的尚湖赏牡丹，曾邂逅了那儿的紫藤长廊。不过，紫藤已过了盛花期，败相渐露。当时就在想，今年怕是又得错过了紫藤园的花季。
心终究有所不甘，还是决定跑一趟，碰碰运气。即使没赶上花开蓬勃，遇见落英缤纷也不失是一种浪漫。
结果，和盛开的紫藤撞了个满怀。紫的、白的、粉的，开得铺天盖地、如火如荼的各色紫藤争奇斗艳、芬芳馥郁。美得让人恍惚，很不真实。
幸哉。
《松子桂花血糯米》B0000000784 · 2025年4月10日摄于中国江苏常熟禾悟农 · 农家私房菜
鸭血糯是常熟特有的血糯米品种，其色殷红似鸭血而得名。
自清康熙年间常熟便已开始栽培鸭血糯，距今已有300余年历史，因曾为贡品，故有「御米」之称。
常熟的鸭血米有很多种做法，八宝饭、炒血糯、血糯粥、血糯饭、血糯糕等。
《何人不爱牡丹花》F0300000687 · 2025年4月10日摄于中国江苏常熟尚湖中华牡丹园
唐徐凝《牡丹》诗曰：
何人不爱牡丹花，占断城中好物华。
疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。
那天在复旦大学江湾校区偶遇一片含苞的牡丹，外婆一阵欣喜，说过两天等牡丹盛开了，一定再来好好欣赏。我说，要不跑一趟常熟，尚湖的牡丹在周边是很有些名气的。
常熟牡丹的源头，据说是常熟市辛庄镇双浜村的一株牡丹。460余年前，时任奉直大夫的姚缪从安徽迁居常熟时，带来了这株牡丹。经过十五代人的传承，这株牡丹风华依然，堪称国宝。上世纪九十年代，以这株牡丹为源头，常熟有计划地从包括河南洛阳、山东荷泽、安徽宁国、江苏盐城等地引进大量的名品牡丹，在尚湖辟地修建中华牡丹园。经过三十多年的建设，中华牡丹园现有红、黄、白、蓝、粉、紫、黑等九大色系300余个品种，牡丹总数达到10万余株，为江南之最。
自1992年起，常熟每年都会举办「尚湖牡丹花会」，今年是第34届。
略觉遗憾的是，可能是因为前期气温反常，我们去的时候，很多的牡丹已经过了盛花期。
提醒一下，尚湖风景区占地800公顷，非常广阔。如果去牡丹园，可将车停在二号门停车场。从一号门停车场过去步行约两公里。不过，景区内有收费的小交通方便游客抵达各个景点，包括中华牡丹园。
《常熟蒸菜》B0000000781 · 2025年4月10日摄于中国江苏常熟禾悟农 · 农家私房菜
常熟蒸菜，因起源于常熟东部的梅里、董浜等地，故也叫东乡蒸菜。
常熟蒸菜讲究的是原汁原味、应时而食，加上刀工精细、装盘精美，与湖北的天门及湖南的浏阳并称「蒸菜之乡」。
常熟蒸菜以「老八样」最为经典。所谓「老八样」，就是八样传统的蒸菜：菊花爆鱼、翡翠金砖、招财进宝、金屋藏娇、白汁银蹄、神仙草鸡、鸡汤三丝和南腿鸭方。
常熟还有一道集老八样于一体的汤菜，叫「东乡一品锅」，或叫「常熟一品锅」。这道菜入选《中国名菜谱》，是常熟美食界的招牌菜。
《诵经》F0200000072 · 2025年4月10摄于中国江苏常熟兴福禅寺
影视作品里的和尚，额顶会有戒疤，以至于很多人误以为和尚都有戒疤。但，不是的。
戒疤只流传于汉传佛教，其他国家是没有的。有关其起源，有几种说法。其一是元世祖至元二十五年，沙门志德住持金陵天禧寺时，开始在授戒时燃香于顶，以此作为终身之誓；其二是蒙古统治时期，有人为躲避蒙古军队的杀戮而假扮和尚。为区别真假和尚，蒙古人规定出家为僧必须烧戒疤；其三是南朝梁代，囚徒出家可被赦免。为了防止囚徒出家后再还俗，梁武帝规定被赦免的囚徒必须烧戒疤。
但是，烧戒疤对出家人是一种肉体伤害，这有违佛教的基本教义。1983年，中国佛教协会发布《关于汉族佛教寺庙剃度传戒问题的决议》，烧戒疤这一传统被正式废止。
《春天的气息》F0300000684 · 2025年4月8日摄于中国上海嘉定
《春天最初是闻到的》
冯骥才
一年一度此时此刻，我都会站在料峭的寒气里，期待着春的到来。
因为我知道，若要「知春」可不能等到「隔岸观柳」；不能等到远远河边的柳林已经泛出绿意，或是那变松变软变得湿漉漉的土地已经钻出草芽，那可就晚了。春的到来远比这些景象的出现早得多，一直早到冬天犹存的天地里。你把冻得发红的鼻子伸进挺凉、甚至挺冷的空气里，忽然，一股子清新的、熟悉的、久违的气息，钻进鼻孔，并一下子钻进你的心里。它让你忽然感到天地要为之一新了，你立即意识到春天来了！
可是，当你伸着鼻子着意一吸，想再闻一闻这神奇的气味时，它又骤然消失，仿佛一闪即逝。你环顾四周，仍是一派冬之凋敝，地冻天寒。然而，不知什么地方什么时候，这气味忽又出现。就像初恋之初，你所感受到的那种幸福的似是而非。当你感到「非」时便陷入一片空茫，在你感到「是」时则怦然心动。原来，春天最初是在飘忽不定之中，若隐若现、似有若无。它不是一种形态，而是一种气味，一种气息，一种苏醒的大地生命散发出的气息。
这时，你去留心一下。鸟雀们的叫声里是否多了一点兴奋与光亮？那些攀附在被太阳晒暖的墙壁上的藤条，看上去依旧干枯，你用指甲抠一下它黑褐色的外皮，你会发现这茎皮下边竟是鲜嫩鲜嫩的绿。春天不声不响地埋伏在万物之中。这天地表面依旧如同冬天里那样冷寂而肃穆。但春是一种生命。凡是生命都是不可遏止的。生命的本质是生。谁能阻遏生的力量？冬天没有一次关住过春天，也永远不会关住春天。所以在它出现之前，已经急不可待地把它的气息精灵一般的散发出来，透露给你。所以，春天最先是闻到的。
故此，我喜欢在这个季节里，静下心来去期待春天与寻找春天。体验与享受春之初至那一刻特有的诱惑。这种诱惑是大自然生命的诱惑，也是一种改天换地更新的诱惑。
去把冻红的鼻子伸进这寒冷的空气中吧。
《油菜花开》F0300000685 · 2025年4月8日摄于中国上海嘉定
好多年没看油菜花开了。前两天在嵊州，除了樱花，外婆其实也很想去覆卮山看油菜花的。只可惜天公不作美，接连阴雨，只得打道回沪，蛮遗憾的。
前天从朋友那里得知，嘉定马陆大裕村的油菜花这两天正值盛花期。趁今天天气不错，起了个早，赶了过去。
大裕村的油菜花大部分为村民利用闲散土地甚至是荒地种植，规模不很大，也很分散。但也因为如此，比动辄几十亩上百亩的大片油菜花田多了几分野趣，别有一番景致。
《炝花蛤》B0000000783 · 2024年12月17日摄于中国广东汕头南澳岛
无意间读到一篇文章，结果见到炝花蛤都有心理障碍了。
人类的平均寿命约72岁，但有一种生物，其平均寿命超过200年，几乎是人类的三倍。这种生物就是蛤蜊。
2013年，来自世界各地的一组研究人对蛤蜊的壳进行了深入的研究并得出结论：他们所研究的蛤蜊其年龄为507岁，是人类已知最古老的动物。倒推回去，这只蛤蜊诞生于1499年。那一年，正值中国的明朝。于是，研究人员将其命名为「软体动物明」。
一盘炝花蛤里，很可能有一只是达芬奇画蒙娜丽莎那年出生的。
《EMPANADA》B0000000779 · 2025年4月6日摄于中国上海虹口AZUL italiano意大利餐厅白玉兰广场店
EMPANADA，有音译成「恩帕纳达」或「艾曼达」的，有意译为「酥饼」或「炸馅饼」的，也有依据其风行地翻译为「拉丁美洲馅饼」的。我倒是觉得叫「酥皮饺」挺合适的。
说是「拉丁美洲馅饼」，但其源头很可能在深受阿拉伯文化影响的伊比利亚半岛，后随西班牙殖民扩张而传入拉丁美洲，成为很多国家的国民美食。当然，EMPANADA在传播过程中也受到了各地饮食习俗的影响，形成了许多不同的风味。
《热切白斩鸡》B0000000782 · 2025年3月16日摄于中国上海杨浦申梦 · 上荷延吉中路店
熬制高汤，有这么一句顺口溜：「无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白」，意思是说，鸡的作用是增香、鸭的作用是增鲜、皮的作用是增稠、肚的作用是增白。后两句是没错的，只是前两句似有可商榷之处，因为鸡吃的是鲜，而鸭吃的是香。
鸡肉的氨基酸含量很高，而氨基酸是鲜味的重要来源之一。除此之外，鸡肉中还含有核甘酸。核甘酸除了本身具有鲜味外，还能与氨基酸等鲜味物质想到作用，可以成倍提升鲜味。而鸭的香主要是因为其肥美。在熬制过程中，鸭肉中的脂肪和蛋白质相互作用，会产生某种特别的香气。
《烧肉定食》B0000000780 · 2024年11月17日摄于中国上海长宁淡路丼烧肉饭上海桃源店
「一汁三菜」是日本传统的饮食概念，直译过来，就是「三菜一汤」。通常，汤是味噌汤或其他用豆腐、海带和蔬菜做成的简单的清汤；三菜，包括一个比如鱼或肉等富含蛋白质和主菜及两个比如蔬菜、海藻等的副菜。除此之外，还有一碗米饭，或许还有一小碟腌菜。
只是，「一汁三菜」不等同于「三菜一汤」。看似简单的「一汁三菜」，还是有很多成文的或不成文的讲究。
首先是食材和料理，遵循「五味」：甘、酸、辛、苦、咸，「五色」：青、赤、黄、白、黑，「五法」：生、煮、烤、蒸、炸，达到营养摄入广泛而均衡；其次是量。「一汁三菜」能基本满足大多数普通人的一餐，但不会太多，不至于造成浪费。
「一汁三菜」是定食最基本的形式，其摆盘也是有定式的：汤在近侧的右角，饭在近侧的左角，主菜在远侧的右角，两个副菜分别在远侧的左角及居中。如果有腌菜，则会被摆在饭和汤之间。筷子摆放的位置在近侧的中间。
一个冷知识：「一汁三菜」定食，吃也有一定的顺序。先喝汤是一定的，但之后，有两种顺序：汤、主菜、饭、汤、副菜一、饭、汤、副菜二、饭；或汤、饭、主菜、汤、饭、副菜一、汤、饭、副菜二。
《登高远眺》F0300000683 · 2025年3月25日摄于中国浙江绍兴新昌东茗下岩贝
下岩贝，浙江省绍兴市新昌县东茗乡西南的一个山村，在绍兴算是小有名气的一处乡村旅游景点。已经到了新昌，就抽空过去转了转。
从嵊州出发，34公里车程，不堵车的话，一个来小时可到山顶停车场。顺道往下走不多远，便可进村。
整个村子似已完全商业化了，沿街两旁除了饭馆便是民宿。
下岩贝村最大的看点，是可以远眺穿岩十九峰，陡生一揽众山小的豪情。
哈。